Quando trentotto anni fa passai da parroco di Fonte d’Asolo a Tombolo, vi trovai una trentina fra uomini e donne ancora vivi che ricordavano delle cure pastorali del buon Cappellano, del suo zelo e della sua bontà. Quando li interrogavo mi rispondevano sempre con gioia ed entusiasmo.

Ecco quanto mi si diceva: si passava tante volte davanti la sua casetta a notte inoltrata, e qualche volta anche nelle ore piccole, e si vedeva la sua camera con un povero lumino ad olio scarsamente illuminata e Lui che stava studiando o pregando. In Chiesa predicava con forza contro i bestemmiatori e contro quelli che negli affari e nei mercati non osservavano le leggi della giustizia. Amava i poveri, li aiutava e li teneva allegri.

Un giorno ne chiamò uno e disse: “Ti pagherò bene e ti regalerò un chilo di carne, se mi vangherai l’orto”. “Senz’altro sior, domattina sarò da lu”. Vi andò, lavorò fino a mezzogiorno e poi andò a prendersi i soldi e la carne. Il buon don Giuseppe, infatti, dopo di averlo pagato bene, gli mise in tasca della giubba un involto e disse: “Va’ e questa è la carne”. “Grazie Signor” rispose quell’uomo, contento: andò fuori e per strada volle vedere la carne, tirò fuori di tasca l’involto, lo aprì e vi trovò un grosso topo.

Mortificato, appena giunse a casa, disse alla moglie: “Don Giuseppe mi ha fatto un brutto scherzo, guarda!”. Tirò fuori il topo e disse: “Mi ha promesso la carne e invece mi ha messo in tasca questa roba”. “Eh! Disse la moglie ridendo. La carne me l’ha portata lui stesso ancora stamattina ed ora è cucinata e la mangerai subito dopo la minestra che ti ho preparato”. “Oh! Benedetto! Me parea impossibile che mi imbrogliasse! Ghe piase scherzar”. Così il povero uomo si pacificò.

Testimonianza di mons. Fortunato Cavallin, arciprete di Tombolo dal 1920 al 1961, in occasione del 1° centenario dell’ordinazione sacerdotale e della venuta a Tombolo di don Giuseppe Sarto.